Испытание питанием: не навреди постом

7 марта, у православных начало Великого поста. Наш доктор Тамара Ивановна Андронова, нутрициолог, гастроэнтеролог ответила на 5 наших вопросов.

Ваше мнение: пост полезен для организма или это для него нежелательный стресс?

- В целом пост хорош для организма, поскольку чаще мы едим жирную пищу животного происхождения. А это является тяжелой нагрузкой на печень, почки, кишечник. Как духовный пост очищает душу. Так и пищевой пост приводит к очищению организма.
Исключение животных белков и жиров приводит к снижению артериального давления, воспаления в организме и окислительного стресса. Улучшается метаболизм. Процесс жиросжигания идёт быстрее. Улучшается чувствительность к инсулину. Это помогает тратить жиры для получения энергии. Хорошая встряска для организма.

Кому бы Вы категорически не рекомендовали пост?

- Поститься можно здоровым людям и детям старше 14 лет. Но при желании и грамотном подходе можно поститься людям с аутоиммунными заболеваниями и даже с онкологическими.
Детям до 14 лет и больным людям послабления. Особенно щадящий пост для тех у кого заболеваниями ЖКТ, щитовидной железы. И тем у кого низкий вес.
Противопоказан пост диабетикам. Людям, страдающим подагрой, расстройством пищевого поведения, кормящим и беременным. Также больным желчнокаменной болезнью.

Чтобы приумножить пользу и не потерять физической силы, что рекомендуете?

Животные жиры заменить растительными. Обязательно добавьте в рацион орехи. Также авокадо, кокосовое масло. Белки замените растительными- бобовые, орехи, шпинат, злаки, спирулина, соя, чечевица, семена тыквы, нут, кунжут, киноа, брокколи, сухофрукты.

Пост отвечает всем требованиям здорового питания. Употребление большого количества растительной пищи и бобовых приводит к снижению воспаления в кишечнике, улучшает рост полезных бактерий. Снижается холестерин.

Минусы такого питания? Если они вообще есть.

Есть. Минус — дефицит витамина В 12. Организм сам его не вырабатывает. Но спешу успокоить. Не стоит волноваться. Тратится он мало. Его запасов хватает на 1-2 года. Но если у человека есть гастрит, связанный с нарушением выработки фактора Кастла, то В 12 расходуется гораздо быстрее.

Какие ещё важны нюансы в данном вопросе?

- Прежде всего, я считаю, нужно быть готовым психологически.

Вы сами будете держать пост?

- Да. В этом году планирую.